Mousse de limón con cobertura de chocolate blanco


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una receta muy sencilla y que queda buenísima. El chocolate blanco le da un toque a la mousse buenísimo. Es un postre muy apetecible en verano.

Ingredientes:

-200 g. de leche condensada
-200 g. de nata
-3 huevos
-3 hojas de gelatina
-Zumo de 2 limones (al gusto, dependiendo del nivel de acidez que se quiera)
-Chocolate blanco para la cobertura

Instrucciones:


Derretimos el chocolate al baño maría, pintamos un molde para hacer una cobertura fina de chocolate y llevamos al congelador hasta que solidifique.

Preparamos por otro lado la mousse. En un recipiente con agua fría ponemos 5 minutos las hojas de gelatina para hidratarla.
Mezclamos la leche condensada con las yemas de huevo. Por otro lado ponemos al fuego el zumo de limón, cuando llegue a ebullición, sacamos del fuego y diluimos la gelatina. Cuando esta mezcla enfríe la mezclamos con la leche condensada y las yemas.
Montamos por otro lado las claras con un poco de sal y la nata. Mezclamos con cuidado con la mezcla anterior, volcamos en el molde que teníamos preparado con el chocolate y dejamos que solidifique en la nevera. Desmoldamos y listo.


Enviada por krispeta (ver más recetas de krispeta)
Publicada el 12 de julio de 2009 a las 22:24
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