chipirones rellenos encebollados
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
ingredientes:1kl. de chipirones,1 cebolla y media,1 chalota, 1 huevo duro, jamon picado,aceite y un vasito de vino blanco.
Instrucciones:
limpiamos los chipirones y reservamos; las patitas las partiremos y haremos un sofrito con la media cebolla la chalota y el jamon picado,añadimos la mitad del vino salamos y dejamos que reduzca.
ponemos el huevo duro picadito y procedemos a rellenar el chipiron (yo les doy la vuelta y asi no hay que poner palillos).
ya todos rellenos los pasamos por la sarten con unas gotas de aceite,los pasamos a la cazuela y le ponemos la cebolla picada y el resto del vino blanco,salamos teniendo en cuenta que ya llevan jamon.
dejamos que cuezan 30minutos.
Etiquetas: pescados
ponemos el huevo duro picadito y procedemos a rellenar el chipiron (yo les doy la vuelta y asi no hay que poner palillos).
ya todos rellenos los pasamos por la sarten con unas gotas de aceite,los pasamos a la cazuela y le ponemos la cebolla picada y el resto del vino blanco,salamos teniendo en cuenta que ya llevan jamon.
dejamos que cuezan 30minutos.
Etiquetas: pescados
Enviada por odili (ver más recetas de odili)
Publicada el 30 de julio de 2009 a las 23:00
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