Receta de Tarta de zapallo y choclo


Puntuación: 3.42 lazywombat - Visitas: 9.956




Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: horno 35 min
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1 lamina de masa de tarta
Puré de zapallo
1 kg
Choclos
3
Cebolla
1
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva
3 cucharadas
Jamón crudo
100 g
Huevos
6
Crema de leche
100 cc
Queso parmesano
100 g
Cebolla de verdeo
1
Sal, pimienta y nuez moscada

Instrucciones:

Precaliente el horno a 180ºC. Lave una calabaza, ábrala al medio y quítele las semillas. Salpimiente, rocíe con aceite de oliva y llévela al horno durante 30-40 minutos hasta que esté tierna. Retire la cáscara y haga un puré.
.
Hierva los choclos durante 5 minutos.
.
Retire, enfríe y, con el filo de un cuchillo, desprenda los granos del marlo.
.
Pique finamente la cebolla y los ajos. Dórelos en aceite de oliva e incorpore jamón crudo picado.
.
Apague el fuego y reserve.
.
En un bol bata los huevos junto con la crema, condimente con sal, pimienta, nuez moscada y queso parmesano. Incorpore la cebolla, los ajos dorados y el jamón. Integre con el puré de calabaza, los granos de maíz y la cebolla de verdeo picada. Rectifique la sazón. Forre con la masa un molde para tarta de 20 cm de ancho x 5 cm de alto y tape con papel. Precocine a blanco, retire el papel y coloque el relleno. Hornee a 160ºC durante 35 minutos aproximadamente.
.
Para comprobar si el relleno se ha cocinado, fíjese si está firme, consistente y la superficie con un agradable color dorado.
.
Retire del horno y sírvala tibia o fría con ensalada de rúcula, parmesano y jamón.


Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 29 de abril de 2005 a las 23:41
Esta receta se ha visto un total de 9.956 veces
Puntuación: 3.42 sobre 5 Puntuación: 3.4259 votos.



Vota por esta receta
Excelente
Excelente
Muy buena
Muy buena
Bueno
Buena
Regular
Regular
Malo
Mala

Pon esta receta en los foros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapasArrocesCarnesCócteles y bebidasEnsaladasEntradas frías y calientes
Especialidades internacionalesGuarnicionesHuevosLightPanes y bollosPasta
Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 22935