Ensalada de arroz con salsa rosa


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gramos de arroz
Aceite
Ajo en polvo o picado
Sal
Vinagre de Módena
1-2 latas de atún en aceite, troceado y escurrido
80 gramos de maíz en grano
100 gramos de jamón de york en taquitos
6-8 palitos de cangrejo
Para la salsa rosa: mayonesa, ketchup y Oporto

Instrucciones:


Cocemos el arroz en la forma que más cómodo nos resulte (tradicional, thermomix, microondas, olla rápida...). Escurrimos, y dejamos enfriar un poquito.
Aparte, ponemos en un bol el atún, el maíz, los palitos troceados (yo los corto con tijeras), y el jamón, sazonamos con unas gotitas de vinagre y sal, y removemos bien.
Mezclamos el arroz y los "tropezones".
Preparamos una salsa rosa con 3-4 cucharadas de mayonesa, un chorrito (o un sobrecito individual) de ketchup, y otro chorrito de Oporto. Batimos hasta que esté bien ligada, y aliñamos con esta salsa la ensalada. Dejamos enfriar, y servimos.



Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 12 de septiembre de 2009 a las 18:25
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