POLLO AL BRANDY.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 kg. de pechugas de pollo troceadas- 120 gr. de tomate triturado
- 130 de cebolla a trozos grandes
- 6 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 200 c.c. de brandy
- 10 gr. de aceite de oliva
- 40 gr. de manteca de cerdo
- Sal, pimienta y una pizca de canela molida
- 20 gr. de piñones
Instrucciones:
- Poner en el vaso el aceite y la manteca de cerdo y programar 4 minutos, temp. varoma, velocidad 1
- Añadir el tomate, las cebollas y los ajos y programar 4 minutos, temp. varoma y cuando finalice el tiempo, triturar todo en velocidad progresiva 5-7-9
- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo salpimentado, programar 8 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporar el brandy, la hoja de laurel, los piñones y la canela y programar 25 min, temp. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añadir el tomate, las cebollas y los ajos y programar 4 minutos, temp. varoma y cuando finalice el tiempo, triturar todo en velocidad progresiva 5-7-9
- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir el pollo salpimentado, programar 8 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporar el brandy, la hoja de laurel, los piñones y la canela y programar 25 min, temp. varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 21 de septiembre de 2009 a las 07:46
Esta receta se ha visto un total de 2.895 veces
Puntuación: 5 sobre 5
9 votos.