Caballa en aceite de oliva I


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 7
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:


* Caballas (yo puse 5)
* Sal gorda
* Vinagre blanco
* Pimienta negra en grano
* 2 hojas de laurel
* Aceite de oliva

Instrucciones:



1°) Poner una olla a hervir con agua, un chorro de vinagre, un poco de sal gorda y laurel.

2°) Mientras, cortar la cabeza a las caballas y vaciarlas.
Cuando el agua empiece a hervir, añadirlas a la olla y cocerlas (es muy rápido, en unos 7 min, como mucho, están hechas). Sacar y dejar enfriar.

3°) Con cuidado, sacar los filetes y quitar todas las espinas.

4°) Colocarlas en un recipiente hermético (si se hacen conservas, esterilizar antes los botes), añadir algunos granos de pimienta y laurel. Cubrir completamente de aceite de oliva y cerrar. Ya está listo!



Enviada por Maryam_ (ver más recetas de Maryam_)
Publicada el 4 de octubre de 2009 a las 13:52
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