PANECILLOS DE ALMENDRA Y ALBARICOQUE
Porciones / número de personas: 10-12
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
De nuevo paseando la Web de Panadería y Molinería he recogido una receta que ha resultado toda una exquisitez. La de maravillas que se pueden hacer con el pan, un alimento que no deja de sorprenderme.Ingredientes:
500 gramos de harina65 gramos de almendra molida tostada
35 gramos de almendra picada
60 gramos de albaricoques secos picados
25 gramos de mantequilla
10 gramos de azúcar
10 gramos de sal
10 gramos de levadura de panadería
280 gramos de agua
Una cucharadita de vainilla líquida
Cobertura
Almendra laminada
Huevo batido
Azúcar
Instrucciones:
1º.-Amasar todos los ingredientes. Yo he usado la panificadora.
2º Dejamos fermentar el tiempo de la panificadora.
3º Formamos bollitos de 50 gramos.
4º Pintamos con huevo batido e impregnamos de almendra laminada y espolvoreamos con azúcar.
5º Dejamos fermentar durante 90 minutos
6º Horno a 190 grados durante unos 20 minutos.
2º Dejamos fermentar el tiempo de la panificadora.
3º Formamos bollitos de 50 gramos.
4º Pintamos con huevo batido e impregnamos de almendra laminada y espolvoreamos con azúcar.
5º Dejamos fermentar durante 90 minutos
6º Horno a 190 grados durante unos 20 minutos.
Fuente: Molineria y Panadería
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 8 de noviembre de 2009 a las 16:03
Esta receta se ha visto un total de 2.882 veces
Puntuación: 4.06 sobre 5
62 votos.