Crema de calabacín con virutas de jamón
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg. de calabacines1 cebolla grande cortada finita
1 diente de ajo fileteado
500 cc. de caldo de pollo -o agua-
5 quesitos en porciones
aceite de oliva
150 gr. de jamón serrano cortado en virutas
Instrucciones:
Dorar el ajo y la cebolla con un poquito de aceite en la olla,menú arroz.
Luego, añadir el calabacín troceado (sin pelar) y ponerlo a dorar junto a la cebolla, removiendo todo un poco.
Poner agua o caldo. Cerrar la olla y cambiar a menú guiso.
Dejar que finalice el programa.
Una vez finalizado, añadir los quesitos y triturar todo hasta que quede una crema fina sin grumos.
En una sartén poner un poquito de aceite. Cuando esté bien caliente, apartar la sartén del fuego y echar las virutas de jamón, el tiempo justo de que se pongan crujientes pero cuidando de que no se quemen. Sacarlas enseguida y servirlas esparcidas encima de la crema junto con una cinta de nata (o leche evaporada, si se quieren reducir calorías).
Luego, añadir el calabacín troceado (sin pelar) y ponerlo a dorar junto a la cebolla, removiendo todo un poco.
Poner agua o caldo. Cerrar la olla y cambiar a menú guiso.
Dejar que finalice el programa.
Una vez finalizado, añadir los quesitos y triturar todo hasta que quede una crema fina sin grumos.
En una sartén poner un poquito de aceite. Cuando esté bien caliente, apartar la sartén del fuego y echar las virutas de jamón, el tiempo justo de que se pongan crujientes pero cuidando de que no se quemen. Sacarlas enseguida y servirlas esparcidas encima de la crema junto con una cinta de nata (o leche evaporada, si se quieren reducir calorías).
Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 10:13
Esta receta se ha visto un total de 6.010 veces
Puntuación: 3.56 sobre 5
134 votos.