Espaguetis con salsa putanesca
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco, Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas.- 500 g espagueits
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 dientes ajo majados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ½ guindilla
- 2 latas de 425 g tomate triturado
- 1 cucharada alcaparras
- 3 filetes anchoas
- 45 g aceitunas negras
- queso parmesano recién rallado
Instrucciones:
- Cocer la pasta como ya se ha explicado con anterioridad. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande de fondo pesado agregue el ajo, el perejil y la guindilla y cueza a fuego lento durante 1 minuto, sin dejar de remover.
- Añada el tomate y caliéntelo todo hasta que rompa a hervir. Tape la olla, baje el fuego y cueza a fuego lento, durante 5 minutos.
- Incorpore las alcaparras, las anchoas y las aceitunas y remueva otros 5 minutos. Sazónelo al gusto y remueva suavemente para que la salsa se distribuya uniforme. Sirva enseguida con parmesano
- En una sartén grande de fondo pesado agregue el ajo, el perejil y la guindilla y cueza a fuego lento durante 1 minuto, sin dejar de remover.
- Añada el tomate y caliéntelo todo hasta que rompa a hervir. Tape la olla, baje el fuego y cueza a fuego lento, durante 5 minutos.
- Incorpore las alcaparras, las anchoas y las aceitunas y remueva otros 5 minutos. Sazónelo al gusto y remueva suavemente para que la salsa se distribuya uniforme. Sirva enseguida con parmesano
Enviada por seviyana_85 (ver más recetas de seviyana_85)
Publicada el 14 de noviembre de 2009 a las 19:54
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