COCA DE TOMATE RAFF Y EMBUTIDOS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta venía en un librillo que me dieron en el Lidl con recetas de Sergi Arona. Se puede hacer con tomates de otra clase y con los embutidos que más gusten.Ingredientes:
-1 rulo de masa de hojaldre-4 tomates raff medianos
-Salchichón
-Chorizo
-Jabón ibérico
-Lomo ibérico
-Hierbas de provenza
-Aceite de oliva virgen
Instrucciones:
Estirar la masa de hojaldre. Pincharla con un tenedor y hornearla entre dos placas de horno a 225ºC durante 8 – 10 minutos hasta que esté crujiente.
Escaldar y pelar los tomates raff.
Cortarlos en daditos y mezclarlos con un poco de aceite de oliva y las hierbas de Provenza, repartimos sobre la masa de hojaldre cocida y dejarla unos minutos más en el horno.
Colocar un surtido de embutidos en un plato aparte para acompañar.
Escaldar y pelar los tomates raff.
Cortarlos en daditos y mezclarlos con un poco de aceite de oliva y las hierbas de Provenza, repartimos sobre la masa de hojaldre cocida y dejarla unos minutos más en el horno.
Colocar un surtido de embutidos en un plato aparte para acompañar.
Enviada por krispeta (ver más recetas de krispeta)
Publicada el 20 de diciembre de 2009 a las 20:25
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