Judías blancas con repollo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
* Judías blancas* patatas
* Repollo
* Costillas de cerdo ó magro
* Chorizo
* Sal
* Pimienta
* 2 pastillas de avecren
* Unas hebras de azafrán
Instrucciones:
- Dejar las judías en remojo la noche anterior
- Meter en una olla las judías con la carne, cubrir con agua fría y sazonar, tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos
- Cortar y pelar las patatas en trozos, cortar el repollo y añadir ambos a la olla, añadir el avecrem y el chorizo, seguir la cocción durante 20-30 minutos más.
- Rectificar de sazón añadir el azafrán, cocinar uno minutos más y listo, servir bien caliente.
- Meter en una olla las judías con la carne, cubrir con agua fría y sazonar, tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos
- Cortar y pelar las patatas en trozos, cortar el repollo y añadir ambos a la olla, añadir el avecrem y el chorizo, seguir la cocción durante 20-30 minutos más.
- Rectificar de sazón añadir el azafrán, cocinar uno minutos más y listo, servir bien caliente.
Fuente: biercana
Enviada por biercana (ver más recetas de biercana)
Publicada el 27 de enero de 2010 a las 11:22
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