Mejillones al vino blanco (Capisi)


Porciones / número de personas: 3-6 por persona
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Mejillones
1 vasito de vino blanco de calidad
1 vasito de agua
1 hoja de laurel
Sal
1 ajo
Limón (opcinal)

Instrucciones:


Limpiamos bien los mejillones. En una cacerola con tapa ponemos los mejillones, el laurel, el ajo, sal, el vino y el agua cocemos durante 5 minutos o hasta que los mejillones se abran. Sacamos de sus conchas y servimos con el caldo de la cocción y un chorro de limón. El caldo sobrante se guarda para otras preparaciones que necesitén una base de caldo de marisco o pescado.

Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 27 de febrero de 2010 a las 12:59
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