CERDO GUISADO A LA AUSTRIACA(fussioncook)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:1kilo de carne cerdo para guisar
2 zanahorias
1 cebolla
100grs de apio
1 nabo de 100grs
450grs de patatas
1 diente de ajo
2 clavos de olor
2 hojas de laurel
1 cucharada sopera de vinagre
1 rábano
Perejil
Sal
Pimenta blanca molida
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
2 medidores de agua
Instrucciones:
Preparación:
La carne en dados la salpimentamos y reservamos, cogemos la cebolla, el apio, el diente ajo, el nabo, y el rábano y lo picamos muy pequeño, las zanahorias en rodajas, ponemos el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú manual y de tiempo 10 minutos, cuando esté caliente añadimos todas las verduras, sal y el clavo menos el rábano y lo pochamos toda verdura, cuando esté pochada añadimos la carne que teníamos reservada y dejamos que se dore por todos lados, cuando esté dorada añadimos las hojas de laurel, el rábano picadito, las patatas a cuadrados grandes, la cucharada de vinagre, el perejil, el agua y rectificamos de sal, movemos todo para que se integren los ingredientes y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada para coger presión, seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.
La carne en dados la salpimentamos y reservamos, cogemos la cebolla, el apio, el diente ajo, el nabo, y el rábano y lo picamos muy pequeño, las zanahorias en rodajas, ponemos el aceite en la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú manual y de tiempo 10 minutos, cuando esté caliente añadimos todas las verduras, sal y el clavo menos el rábano y lo pochamos toda verdura, cuando esté pochada añadimos la carne que teníamos reservada y dejamos que se dore por todos lados, cuando esté dorada añadimos las hojas de laurel, el rábano picadito, las patatas a cuadrados grandes, la cucharada de vinagre, el perejil, el agua y rectificamos de sal, movemos todo para que se integren los ingredientes y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada para coger presión, seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.
Fuente: kisa
Enviada por kisa (ver más recetas de kisa)
Publicada el 2 de marzo de 2010 a las 18:59
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