Conejo con patatas al horno (Italia)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Otra más de conejo.Ingredientes:
1/2 Conejo, 4 patatas, 1 diente de ajo, perejil, romero, queso de oveja rallado, sal,pimienta, aceite, caldo de carne, vino blanco, pan rallado.
Instrucciones:
Preparar el caldo de carne (yo lo he hecho con la cabeza del conejo, laurel, apio, cebolla, zanahoria y perejil).
Lavar, pelar y cortar las patatas en media luna y disponerlas en un bol.
Añadir pan y queso rallado, perejil y ajo picado, romero, sal, pimienta y aceite.
Con las manos, remover para mezclar todo.
Pre calentar el horno a 180º.
En una bandeja de horno, poner un poco de caldo de carne y vino blanco y disponer el conejo troceado.
Extender una capa de patatas por encima.
Añadir un poco de aceite y hornear durante 40 minutos. Sacar,
y servir.
Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.
Lavar, pelar y cortar las patatas en media luna y disponerlas en un bol.
Añadir pan y queso rallado, perejil y ajo picado, romero, sal, pimienta y aceite.
Con las manos, remover para mezclar todo.
Pre calentar el horno a 180º.
En una bandeja de horno, poner un poco de caldo de carne y vino blanco y disponer el conejo troceado.
Extender una capa de patatas por encima.
Añadir un poco de aceite y hornear durante 40 minutos. Sacar,
y servir.
Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.
Fuente: https://recetasitalianasenespanol.blog
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 18 de abril de 2010 a las 16:11
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