Papas Guisas con Costillas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: Depende del medio que usemos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
5 o 6 patatas de buen tamaño1 cebolla
3 tomates
1 ajo
1 Pimiento verde
Azafrán
Medio Vaso de vino blanco
Aceite de Oliva, sal, tomillo y laurel
300 gramos de costillas
Instrucciones:
Se hace un buen sofrito con la cebolla, ajo, pimiento verde, cuando todo esta pochado se le echa el tomate y también se sofríe.
Por otra parte también rehogamos un poco las costillas hasta que adquieran algo de color y las añadimos al sofrito y volvemos a rehogar. A continuación se añade el vino y dejamos hasta que evapore.
Se cortan las patatas en dados pero rasgando para que después se ponga espesa la salsa.
Se le echa laurel, tomillo, el azafrán y la sal
Lo podéis hacer a fuego medio (hasta que las papas estén tiernas) o con una olla rápida ( 5 minutos)
Se sirve con un poco de zumo de limón.
www.asopaipas.blogspot.com
Por otra parte también rehogamos un poco las costillas hasta que adquieran algo de color y las añadimos al sofrito y volvemos a rehogar. A continuación se añade el vino y dejamos hasta que evapore.
Se cortan las patatas en dados pero rasgando para que después se ponga espesa la salsa.
Se le echa laurel, tomillo, el azafrán y la sal
Lo podéis hacer a fuego medio (hasta que las papas estén tiernas) o con una olla rápida ( 5 minutos)
Se sirve con un poco de zumo de limón.
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Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 28 de abril de 2010 a las 21:45
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