Porra antequerana


Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es como el salmorejo, pero con un toque especial

Ingredientes:

3 huevos cocidos
Jamón serrano
2 barras de pan duro,
3 tomates grandes maduros
2 dientes de ajo
1 vaso de aceite de oliva virgen
2 latas de atun
Vinagre
Agua
Sal

Instrucciones:


Mojamos el pan, lo escurrimos apretándolo bien para que desprenda todo el agua posible. Ponemos en un bol el pan, los dientes de ajo pelados, los tomates pelados sin semillas, un huevo y un vaso de aceite. Batimos todo junto hasta obtener una crema a la que añadimos sal y vinagre dándole el punto que más nos agrade. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Como guarnición, espolvoreamos por encima dos huevos duros picados, el atun (escurrido de su aceite) y jamón serrano cortado en taquitos.


Enviada por noe (ver más recetas de noe)
Publicada el 10 de mayo de 2005 a las 21:03
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