Esparteros de Comoju
Porciones / número de personas: 2-3 por persona
Tiempo de Preparación: 10 minutos+reposo
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
https://comoju.blogspot.com/2007/03/esparteros.htmlIngredientes:
500 gr. de harina5 gr. de sal
150 ml. de agua
125 gr. de azúcar
75 ml. de huevos (1 ½)
50 ml. de Aceite de oliva
Mejorante c.s
40 gr. de levadura
Instrucciones:
Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica. Dividir piezas de 50 gr. y bolear. Reposar durante 15 min. Con un rodillo estirar la masa. Poner abundante manteca de cerdo con canela. Enrollar sobre si misma y formar una barrita. Colocar en latas y hacer 3 cortes
Fermentar a temperatura ambiente hasta alcanzar 2 veces y medio el volumen inicial.
Hornear a 190º C durante 13 minutos. Una vez frío decorar con azúcar lustre.
Fermentar a temperatura ambiente hasta alcanzar 2 veces y medio el volumen inicial.
Hornear a 190º C durante 13 minutos. Una vez frío decorar con azúcar lustre.
Fuente: Comoju
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 30 de mayo de 2010 a las 09:28
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