Mini-empanaditas rellenas de carne picada


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Las cantidades que pongo sirven para 32 obleas de empanadillas (2 paquetes)

Ingredientes:

-2 paquetes de obleas de empanadillas (el tamaño pequeño de "La Cocinera" queda mejor para picoteo)
-1 cebolla mediana.
-1 huevo cocido y otro batido para pintar las empanaditas
-1/2 kg de carne picada (yo siempre uso sólo ternera, pero si os gusta más de cerdo, sin problemas).
-Un puñadito de aceitunas verdes
-2 cucharaditas de especias "Ras el Hanout".
-Una pizca de orégano
-Aceite de oliva, sal y 2 cucharaditas de leche Ideal.

Instrucciones:


Se pica la cebolla fina, se rehoga a fuego medio en el aceite, y cuando esté transparente se añade la carne, que previamente habremos aderezado con las especias, la sal y el orégano. Vamos dando vueltas para que se haga, y le añadimos el huevo y las aceitunas picaditos. Rehogamos un poco, y añadimos la leche, para que quede más jugoso el relleno. Dejamos reducir un pelín, y rellenamos, dándoles forma de "empanaditas orientales" (como se ve en la foto).
Pintamos con el huevo batido, y metemos al horno precalentado a 200º hasta que se doren.


Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 15 de junio de 2010 a las 18:15
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