Arroz con longanizas
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 g de arroz400 ml de caldo de cocido, verduras o una pastilla
2 longanizas blancas
2 ramitas de perejil
1 ajo
2 tomates maduros rallados
Sal
Aceite de oliva
Azafrán o colorante
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 200º. Sofreímos en una cacerola de barro o sartén con un hilo de aceite, la panceta, le agregamos el tomate rallado, el ajo y el perejil muy picados, salamos (si nos gusta más fino, podemos pasar por la batidora, el tomate, el ajo y el perejil con un poco de agua y sofreírlo así) agregamos el caldo, colorante o azafrán y cuando comience a hervir, echamos el arroz, lo dejamos cocer 5 -8 minutos y lo metemos al horno 10 minutos más. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 22 de junio de 2010 a las 13:05
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