Ensalada de Pollo (chicken Salad)


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Otra vez he recurrido para probar una ensalada nueva a mi libro sobre Gastronomía de Estados Unidos. Esta vez un clásico que se hace por todo el país. Además de ensalada, suele emplearse como relleno de sandwich.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 lechuga
1 ramita de apio
Media cebolleta
1/2 limón
50 gramos de almendra
1 tomate
Sal
Pimienta

Para la salsa de mostaza:

2 cucharadas de mostaza
50 gramos de nata
4 cucharadas de mayonesa

Instrucciones:


Cocemos la pechuga a la plancha con un poquito de sal y pimienta. Después la troceamos y mezclamos con el apio, la cebolla, el zumo de limón.

Preparamos la salsa mezclando los diferentes ingredientes.


Disponemos una base de diferentes lechugas, sobre ella ponemos la mezcla anterior con el pollo, por encima añadimos la salsa que hemos preparado antes y espolvoreamos por encima con la almendra.

Adornamos alrededor con el tomate.

www.asopaipas.blogspot.com

Fuente: Libro de Gastronomía de Estados Unido
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 10 de agosto de 2010 a las 10:11
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