Pudding de calabacín y salmón ahumado (FussionCook)


Porciones / número de personas: 5-6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos aprox.
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 ml. de nata 18% MG
100 ml. de leche desnatada
3 huevos medianos
200 gr. de calabacín con piel
200 gr. de salmón ahumado
1 cdita de ajo molido
1 cdita de orégano
Para cobertura:
Mayonesa
Piñones

Instrucciones:


Cortamos el calabacín en rodajas finas y lo metemos al microondas 5 min. a temp. máx. (mi microondas tiene 900 W)Sacamos escurrimos el agua que suelte y reservamos.
En un bol, ponemos la nata, la leche, los huevos, el ajo y el orégano, batimos, añadimos el salmón picado y mezclamos.
Engrasamos el molde y lo espolvoreamos con pan rallado, echamos 1/3 de la mezcla, colocamos la mitad del calabacín, echamos otro tanto de la mezcla, el resto del calabacín y la mezcla que nos queda, tapamos el molde.
Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta y colocamos el molde dentro del cestillo y luego en la cubeta (si no tenemos cestillo, ponemos el molde directamente en la cubeta) cerramos la olla, (posición válvula, cerrada) seleccionamos menú-horno, tiempo 15 min. pulsamos on/off, cuando termine el tiempo dejamos despresurizar.
Lo dejamos dentro de la cubeta, hasta que se enfríe, para desmoldarlo sin ningún problema.
Desmoldamos, napamos con mayonesa, añadimos unos piñones y lo gratinamos en el horno o en el microondas, si lo tenemos con grill.



Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 15 de agosto de 2010 a las 15:54
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