Migas muy a la Mexicana


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este platillo es una variación de las migas de pan con huevo que hacen como comida rápida nuestros colegas españoles, solo que en la ´Galería Culinaria México, cambiamos el pan por tortillas en todo caso si no tienen tortillas a mano usen el pan.

Ingredientes:

4 tortillas en trocitos o migas de pan
4 huevos frescos
cebolla picada al gusto
chile verde picado al gusto
2 jitomates picados
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de olivo

Instrucciones:


Sofria las tortillas o migas de pan, una vez doradas agregue la cebolla, el chile, una vez se acitrona la cebolla, agrege el jitomate y el cilantro, cuando este se cocine, sazonelo y agruegue los huevos, revuelvalos hasta que se cocinen.
Sirva acompañado de queso fresco y crema.

Información Nutritiva:

Es un desayuno muy energetico puede aportar hasta 500 calorias por porción si se le agrega queso y crema.

Fuente: Galería Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 14 de mayo de 2005 a las 18:09
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