Gazpachito de Huevo
Porciones / número de personas: 1-2
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
La receta de hoy me retrotrae a mi niñez, aquellos días que me quejaba a mi madre de dolores de barriga o que no me encontraba muy bien. Se recurría a esta rica sencilla sopa, que sinceramente aliviaba y ayudaba a que el estómago se recuperara.Ingredientes:
1 huevo por personaAgua
Vinagre
Aceite de girasol
Sal
Instrucciones:
Separamos la yema de la clara. Batimos la yema con el aceite hasta que obtenemos una crema parecida a la mayonesa, procuramos que no se corte. Reservamos.
Ponemos a hervir el agua con sal. Añadimos la clara y dejamos que cuaje. Sacamos y reservamos en un plato.
Añadimos al agua hirviendo la crema anterior y removemos constantemente para que no se cuaje la yema.
Servimos, añadiendo la clara y un buen chorreón de vinagre.
Con esta receta doy mi aportación y participo en el hemc45, me llamo José Manuel y mi blog es Asopaipas, creo que lo he indicado en la página de hemc y además he puesto el logo abajo en mi blog.
Ponemos a hervir el agua con sal. Añadimos la clara y dejamos que cuaje. Sacamos y reservamos en un plato.
Añadimos al agua hirviendo la crema anterior y removemos constantemente para que no se cuaje la yema.
Servimos, añadiendo la clara y un buen chorreón de vinagre.
Con esta receta doy mi aportación y participo en el hemc45, me llamo José Manuel y mi blog es Asopaipas, creo que lo he indicado en la página de hemc y además he puesto el logo abajo en mi blog.
Fuente: www.asopaipas.blogspot.com
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 31 de agosto de 2010 a las 23:44
Esta receta se ha visto un total de 1.965 veces
Puntuación: 5 sobre 5
10 votos.