Alubias con setas
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 90 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 g de alubias3 níscalos
100 g de setas chopo
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de café de pimentón dulce de la vera
1 cebolla
1 tomate
Sal
Agua
Instrucciones:
La noche anterior ponemos las alubias remojo en agua fría. Ponemos las alubias en la olla hasta cubrirlas de agua y llevamos a ebullición. Cuando rompa el hervor, agregamos un vaso de agua fría, (para asustarlas, romper el hervor y así no se nos despellejen) la cebolla, el tomate, la cabeza de ajos, el pimentón y el laurel, dejamos cocer, a fuego lento, 1 hora, entonces salamos, retiramos la cebolla, el ajo, el laurel y el tomate, agregamos las setas (previamente habremos limpiado con un cepillito, o un paño húmedo) y dejamos cocer 5 minutos más.
Fuente: Capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 18 de noviembre de 2010 a las 20:07
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