croquetas de bacalao thermomix
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300gr. de bacalao, 500gr. de patatas, 1 yema de huevo, 1 diente de ajo, perejil, un poco de sal,1 bote de piñones, pan rallado y un huevoInstrucciones:
PREPARACIÓN:
Ponemos el bacalao en agua la noche antes, cambiamos el agua 2 veces, ponemos las patatas peladas y troceadas en el cestillo de la TH, echamos 500 de agua, y ponemos 30 minutos, varoma y velocidad 2, cuando falten 10 minu. para terminar echamos el bacalao.
Terminado el tiémpo, sacamos el cestillo y vaciamos el agua.
Tiramos por el bocal a velocidad 8 y 10 segundos el ajo y el perejil. ponemos mariposa y echamos las patatas, el bacalao, un poco de sal, y la yema de huevo y ponemos 5 segundos a velocidad 4, lo pasamos a un bol y echamos los piñones, dejamos enfriar un poco y hacemos las croquetas dandoles la forma, despues pasamos por huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite caliente( tambien las puedes pasar solo por clara de huevo, pero yo las prefiero así, vá a gustos)
Ponemos el bacalao en agua la noche antes, cambiamos el agua 2 veces, ponemos las patatas peladas y troceadas en el cestillo de la TH, echamos 500 de agua, y ponemos 30 minutos, varoma y velocidad 2, cuando falten 10 minu. para terminar echamos el bacalao.
Terminado el tiémpo, sacamos el cestillo y vaciamos el agua.
Tiramos por el bocal a velocidad 8 y 10 segundos el ajo y el perejil. ponemos mariposa y echamos las patatas, el bacalao, un poco de sal, y la yema de huevo y ponemos 5 segundos a velocidad 4, lo pasamos a un bol y echamos los piñones, dejamos enfriar un poco y hacemos las croquetas dandoles la forma, despues pasamos por huevo y pan rallado y freimos en abundante aceite caliente( tambien las puedes pasar solo por clara de huevo, pero yo las prefiero así, vá a gustos)
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 4 de diciembre de 2010 a las 17:27
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