Lonza di maiale con salsa di funghi (Solomillo de cerdo con salsa de setas)
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes para 2 personas:1 Solomillo de cerdo, 250 gr. de setas mixtas congeladas, 1 diente de ajo, 1/3 de cebolla, 4 hojas de laurel, romero, tomillo, vino blanco, aceite y sal.
Instrucciones:
Es una receta muy rápida, la cociné hace tiempo y todavía no la había subido al blog.
Muy rápida de hacer y sale con un salsa de rechupete.
En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo entero y la cebolla cortada en juliana.
Dejar pochar durante unos minutos e incorporar la setas, directamente. Añadir las hojas de laurel, tomillo y romero. Un poco de vino blanco y dejar evaporar.
Dejar cocinar durante unos 4 minutos e incorporar el solomillo cortado en rodajas.
Completar la cocción durante 10 minutos aproximadamente, salar y servir.
Se puede añadir perejil picado fresco. Recomiendo un vino tinto Navarra.
Muy rápida de hacer y sale con un salsa de rechupete.
En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo entero y la cebolla cortada en juliana.
Dejar pochar durante unos minutos e incorporar la setas, directamente. Añadir las hojas de laurel, tomillo y romero. Un poco de vino blanco y dejar evaporar.
Dejar cocinar durante unos 4 minutos e incorporar el solomillo cortado en rodajas.
Completar la cocción durante 10 minutos aproximadamente, salar y servir.
Se puede añadir perejil picado fresco. Recomiendo un vino tinto Navarra.
Fuente: https://www.recetas-italianas.com
Enviada por Pier (ver más recetas de Pier)
Publicada el 25 de febrero de 2011 a las 15:08
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