Croquetas solo de jamón en TH y forma de hacer sin th tbn
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:160 g de jamón serrano o ibérico, 600 de leche entera, 160 de harina, 70 g de aceite de oliva suave (si queréis podéis usar mantequilla) a mi m gustan mas con aceite, un poquito de pimienta y un poco de nuez moscada.... huevos para rebozar, pan rallado...y aceite para freír, yo las hice en la freidora...Instrucciones:
Puse el jamón en el vaso y lo pique, puse el aceite y lo deje 3 minu varoma, velocidad cuchara, después eche la harina y 4 minu varoma velocidad cuchara, pasado el tiempo puse la leche y la deje 10 mi varoma velocidad 2, después puse un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, y ponemos 10 minu velocidad 1 sin cubilete,cuando este la pasamos... o bien directamente a la manga pastelera o a un bol, metemos en nevera hasta q se enfríe un poco....
una vez fría la masa, ponemos una bandeja con pan rallado, hacemos unos churros con la manga pastelera los cortamos a la medida q nos gusten las croquetas, rebozamos por el pan, por huevo y otra vez con pan, y freímos....las q sean para congelar, las ponemos en una cajita metemos al congelador y cuando estén congeladas las pasamos a una bolsita q ocupa menos.....y estaban muy buenas
SIN TH
ponemos aceite en sarten, echamos el jamón , le damos unas vueltas, e incorporamos harina, vamos removiendo q dore un poco, echamos leche sin parar de remover, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, hasta q veamos q no este ni blanda ni dura la masa , sacamos y la extendemos en un plato, para q se enfrie y hagamos las cocretas.
una vez fría la masa, ponemos una bandeja con pan rallado, hacemos unos churros con la manga pastelera los cortamos a la medida q nos gusten las croquetas, rebozamos por el pan, por huevo y otra vez con pan, y freímos....las q sean para congelar, las ponemos en una cajita metemos al congelador y cuando estén congeladas las pasamos a una bolsita q ocupa menos.....y estaban muy buenas
SIN TH
ponemos aceite en sarten, echamos el jamón , le damos unas vueltas, e incorporamos harina, vamos removiendo q dore un poco, echamos leche sin parar de remover, un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, hasta q veamos q no este ni blanda ni dura la masa , sacamos y la extendemos en un plato, para q se enfrie y hagamos las cocretas.
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 23 de julio de 2011 a las 15:05
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