Crema de Calabaza light (sin nata)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es una de mis favoritas ya que tiene buen sabor y además es poco calóricaIngredientes:
una calabaza pequeña (de unos 600 gr. aprox.)una cebolla pequeña o mediana
cuatro zanahorias
un puerro
una patata mediana
Sal, pimienta y nuez moscada
Aceite de oliva
Instrucciones:
Hay que pochar en aceite la cebolla y el puerro el cual se corta finamente.
En el momento que la cebolla y el puerro se tornan de un color más oscuro, añadir la patata y la zanahoria en daditos.
Añadir sal y pimienta al gusto personal de cada uno con poca cantidad de nuez moscada.
Cuando pase 1 minuto añadir la calabaza la cual se corto en daditos también.
Cubrir con agua la mezcla y esperamos a que hierva el agua, inmediatamente vamos bajando gradualmente la potencia hasta dejarlo al mínimo durante 40 minutos.
Triturar con la túrmix (batidora eléctrica) y servir en frío
En el momento que la cebolla y el puerro se tornan de un color más oscuro, añadir la patata y la zanahoria en daditos.
Añadir sal y pimienta al gusto personal de cada uno con poca cantidad de nuez moscada.
Cuando pase 1 minuto añadir la calabaza la cual se corto en daditos también.
Cubrir con agua la mezcla y esperamos a que hierva el agua, inmediatamente vamos bajando gradualmente la potencia hasta dejarlo al mínimo durante 40 minutos.
Triturar con la túrmix (batidora eléctrica) y servir en frío
Información Nutritiva:
La receta original la podéis encontrar en el siguiente enlace (de la cual soy el autor):https://sopaderecetas.com/crema-de-calabaza/
Cualquier duda con esta receta decírmela y ¡seguro que la mejoramos entre todos!
Fuente: https://sopaderecetas.com/
Enviada por ChefRichie (ver más recetas de ChefRichie)
Publicada el 10 de diciembre de 2011 a las 13:41
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