lasaña verde
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Moderado
Introducción:
tengo hecho un paso a paso con fotos, cuando sepa como subirlo lo pongo en el foro, gracias.Ingredientes:
2 calabacines2 berenjenas
2 cebollas
2 pimientos rojos
2 zanahorias
2 bolsas de espinacas congeladas
3 dientes de ajo
3 botes de tomate frito
1 paquete y medio de placas de lasaña precocidas
queso rallado para gratinar
trocitos de mantequilla
para la bechamel:
1 litro de leche
100 gr mantequilla
100 gr harina
1 pizca de sal.
Instrucciones:
troceamos las verduras y ponemos a pochar las zanahorias, los pimientos y las cebollas. cuando vemos que estan mas o menos pochados añadimos los calabacines y las berenjenas.
por otro lado pondremos a cocer las espinacas.Escurrir y reservar.
majamos ajo y sal en el mortero y lo añadimos a las verduras, a continuacion añadimos las espinadas, lo dejamos unos minutos para que se mezcle y vertemos los 3 botes de tomate. a fuego lento unos 30 minutos.
ponemos a remojo las placas de lasaña para que se vayan ablandando.
montamos la lasaña:
1º un poco de salsa de tomate para que no se pegue la pasta
2º pasta
3º relleno
4º pasta
5º relleno
6º pasta
bechamel
queso
trocitos de mantequilla. al horno 200º unos 20 minutos.
yo la bechamel la hago despues de montar las lasañas. en la sarten donde hago las verduras, sin lavar, echo la mantequilla que se funda, luego el harina, voy rehogando y voy echando poco a poco la leche caliente con una pizca de sal.
me salen 6 lasañas de 2-3 raciones, siempre hago esta cantidad porque me lleva mucho tiempo y asi congelo las demas.
por otro lado pondremos a cocer las espinacas.Escurrir y reservar.
majamos ajo y sal en el mortero y lo añadimos a las verduras, a continuacion añadimos las espinadas, lo dejamos unos minutos para que se mezcle y vertemos los 3 botes de tomate. a fuego lento unos 30 minutos.
ponemos a remojo las placas de lasaña para que se vayan ablandando.
montamos la lasaña:
1º un poco de salsa de tomate para que no se pegue la pasta
2º pasta
3º relleno
4º pasta
5º relleno
6º pasta
bechamel
queso
trocitos de mantequilla. al horno 200º unos 20 minutos.
yo la bechamel la hago despues de montar las lasañas. en la sarten donde hago las verduras, sin lavar, echo la mantequilla que se funda, luego el harina, voy rehogando y voy echando poco a poco la leche caliente con una pizca de sal.
me salen 6 lasañas de 2-3 raciones, siempre hago esta cantidad porque me lleva mucho tiempo y asi congelo las demas.
Enviada por nell (ver más recetas de nell)
Publicada el 1 de febrero de 2012 a las 19:37
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