Muslos de pollo rellenos, en salsa con frutos secos (FC-Touch Advance)


Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 min. aprox.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 muslos de pollo rellenos de queso y jamón (unos 800 gr.)
3 dientes de ajo
1 cebolla grande
8 orejones de melocotón
8 ciruelas pasas sin hueso
¾ medida de brandy
1 c/p colmada de Ras el Hanout
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:


Echamos el aceite en la cubeta (que cubra el fondo), seleccionamos menú-freír, cuando este caliente, añadimos los muslos previamente salpimentados, doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite, echamos la cebolla y los dientes de ajo picados, sofreímos un par de minutos.
Añadimos el brandy y el Ras el Hanout, dejamos que evapore el alcohol y cerramos la olla, cancelamos el menú.
Seleccionamos menú-carne (15 min.)cuando termine el tiempo, pulsamos off, despresurizamos y añadimos los frutos secos, cerramos y seleccionamos menú-al gusto 3 minutos, dejamos despresurizar.
Abrimos la olla, sacamos los muslos, dejamos enfriar y cortamos en rodajas, separamos los frutos secos y trituramos la salsa.
Una vez triturada, añadimos los frutos secos y echamos por encima del pollo.

Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 14 de febrero de 2012 a las 19:29
Esta receta se ha visto un total de 8.574 veces


Puntuación: 3.49 sobre 5 Puntuación: 3.4983 votos.