Receta de Pan de molde (Panificadora SilverCrest)

Receta de Pan de molde (Panificadora SilverCrest)
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 198 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

En todos los panes que he hecho en la panificadora, he usado levadura en polvo, que es la que se aconseja en el libro de instrucciones.
Esta vez he querido probar con la fresca y el resultado me ha gustado.
La panificadora calienta los ingredientes antes del amasado, pero he preferido templar los líquidos antes, para disolver bien la levadura.

Ingredientes:

180 ml. de agua
150 ml. de leche desnatada
20 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 c/p de miel
12 gr. de levadura fresca
1 c/p de lecitina de soja (opcional)
600 gr. de harina de fuerza
1 c/p de sal

Instrucciones:

Sacamos la cubeta de la panificadora.
Templamos el agua, la leche, el aceite, la miel, añadimos la levadura y mezclamos hasta que se deshaga la levadura.
Echamos en la cubeta, añadimos la lecitina, la harina y la sal, metemos la cubeta a la panificadora.
Seleccionamos menú 2 peso 1.000 gr. poco tostado.
Cuando termine el 2º amasado, desenchufamos la panificadora, quitamos las palas y si fuera necesario damos forma al pan, volvemos a enchufar y dejamos que termine el programa.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Nota: el quitar las palas, lo podemos obviar, si no nos importa que quede el pan con más agujero.


Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 5 de abril de 2012 a las 21:31
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