Conejo al ajillo andaluz
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
El conejo al ajillo es una receta muy conocida y muy preparada en el mundo de la gastronomía. Esta receta la traemos directamente del mundo andaluz, recogida de la Bodega Taberna Rafaé en Córdoba. ¡No te la pierdas! y preparala con nosotros.Ingredientes:
1 conejo1 cebolla
100 gr de ajos
1 guindilla
sal
pimienta
azafrán en hebra
vaso pequeño de vino Montilla-Moriles
2 hojas de laurel
Instrucciones:
Salpimentar el conejo
Rehogar con aceite en una sarten
En una cazo poner el ajo, cebolla y guindilla
Pochar todo durante unos minutos
Añadir el conejo al cazo
Añadir las hojas de laurel, azafrán
Cocinar unos 10 minutos
Para acabar, añadir el vino y reducir la salsa.
Rehogar con aceite en una sarten
En una cazo poner el ajo, cebolla y guindilla
Pochar todo durante unos minutos
Añadir el conejo al cazo
Añadir las hojas de laurel, azafrán
Cocinar unos 10 minutos
Para acabar, añadir el vino y reducir la salsa.
Fuente: https://www.cocinadetodo.com
Enviada por DrAlberto (ver más recetas de DrAlberto)
Publicada el 19 de junio de 2012 a las 02:43
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