Lasaña verde de salmón y espinacas
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
¿ Quién dijo que sólo la lasaña de carne está buena...?Pues he encontrado una que no tiene nada que envidiarle, es más sana porque sus ingredientes principales son el salmón y las espinacas y encima es mas rápida de hacer porque el pescado se hace directamente en el horno sin necesidad de freirlo antes como pasa con la carne.
Os animais? Os aseguro que merece la pena .
Ingredientes:
Ingredientes ( para dos personas)10 placas de lasaña verde
400 g de salmón fresco o congelado
300g de espinacas
Queso rallado
media pastilla de caldo de verdura
Ingredientes para la bechamel
25g de aceite o mantequilla
4 cucharadas de harina
2 vasos de leche
nuez moscada
sal
3 quesitos
Instrucciones:
Elaboración
Lo primero que haremos será cocer las espinacas con la pastilla de caldo hasta que estén tiernas, escurrimos bien y reservamos.
Desmenuzamos el salmón en trocitos, le echamos sal y reservamos también, como os decía antes no hace falta freirlo ya que se hace perfectamente en el horno.
Preparamos ahora la bechamel, en una sarten ponemos a calentar la mantequilla o el aceite y a continuación echamos la harina y removemos bien durante al menos tres minutos para que no se nos quede cruda, añadimos ahora la leche bien caliente y seguimos removiendo para que no se formen grumos, por ultimo incorporamos los quesitos y mezclamos para que se derritan bien.Cuando empiece a espesar retiramos del fuego y echamos la sal y la nuez moscada al gusto.
Tanto al salmón como a las espinacas les echamos un par de cucharadas de la bechamel que acabamos de preparar para que queden mas jugosos.
Como mis placas de lasaña son precocidas simplemente es meterlas en agua caliente diez minutos y se quedan blanditas, si las vuestras no lo son seguid las instrucciones del paquete para prepararlas
Montamos ahora la lasaña ( saldrán dos)
Ponemos lo primero una placa de lasaña sobre papel de horno, cubrimos con una capa de espinacas, otra placa de lasaña, una capa de salmón, placa de lasaña, capa de espinacas, placa lasaña, capa de salmón y por último placa de lasaña, nos quedarán en total dos capas de espinacas y dos de salmón.
Cubrimos con bechamel y queso rallado y metemos al horno unos 15 minutos a 180º.
Lo primero que haremos será cocer las espinacas con la pastilla de caldo hasta que estén tiernas, escurrimos bien y reservamos.
Desmenuzamos el salmón en trocitos, le echamos sal y reservamos también, como os decía antes no hace falta freirlo ya que se hace perfectamente en el horno.
Preparamos ahora la bechamel, en una sarten ponemos a calentar la mantequilla o el aceite y a continuación echamos la harina y removemos bien durante al menos tres minutos para que no se nos quede cruda, añadimos ahora la leche bien caliente y seguimos removiendo para que no se formen grumos, por ultimo incorporamos los quesitos y mezclamos para que se derritan bien.Cuando empiece a espesar retiramos del fuego y echamos la sal y la nuez moscada al gusto.
Tanto al salmón como a las espinacas les echamos un par de cucharadas de la bechamel que acabamos de preparar para que queden mas jugosos.
Como mis placas de lasaña son precocidas simplemente es meterlas en agua caliente diez minutos y se quedan blanditas, si las vuestras no lo son seguid las instrucciones del paquete para prepararlas
Montamos ahora la lasaña ( saldrán dos)
Ponemos lo primero una placa de lasaña sobre papel de horno, cubrimos con una capa de espinacas, otra placa de lasaña, una capa de salmón, placa de lasaña, capa de espinacas, placa lasaña, capa de salmón y por último placa de lasaña, nos quedarán en total dos capas de espinacas y dos de salmón.
Cubrimos con bechamel y queso rallado y metemos al horno unos 15 minutos a 180º.
Enviada por sienn (ver más recetas de sienn)
Publicada el 1 de julio de 2012 a las 11:51
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