mariatem - Visitas: 6.734

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:
500 gr. de harina
200 ml. de leche
20 gr. de levadura prensada
100 gr. de azúcar
2 huevos medianos (yo dejo una clara para pincelar)
90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
50 gr. de mantequilla y un poco de azúcar para el relleno

Instrucciones:

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Fuente: http://profumiecolori.blogspot.com.es/2008/09/treccia-russa.html
Enviada por mariatem (ver más recetas de mariatem)
Publicada el 15 de julio de 2012 a las 12:13
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[URL=http://recetas.mundorecetas.com/receta21525-Trenza-rusa.html][b][size=5][u]Trenza rusa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]http://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G50029a542b6ab.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 500 gr. de harina - 200 ml. de leche - 20 gr. de levadura prensada - 100 gr. de azúcar - 2 huevos medianos (yo dejo una clara para pincelar) - 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 1 cucharadita de sal - 50 gr. de mantequilla y un poco de azúcar para el relleno [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacer un "prefermento" con la levadura disuelta en la leche (a temperatura ambiente)y 150 gr. de harina tomada de los 500 gr. de la receta, mezclar bien, tapar y dejar espumar una hora más o menos. En una amasadora o robot de cocina poner los huevos, el azúcar, la sal, mezclar. Añadir el resto de la harina (350 gr.) el prefermento y la mantequilla. Amasar hasta que la masa esté suave, lisa y se despegue de las paredes del vaso, tapar y dejar levar hasta que doble el volumen. Estirar la masa con el rodillo y formar un rectángulo, untar la superficie con la mantequilla y el azúcar, o azúcar y canela. Enrollar, formar la trenza, y meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://profumiecolori.blogspot.com.es/2008/09/treccia-russa.html mariatem

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