Solomillo de cerdo con salsa agridulce (FC-TouchAdvance)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 28 min. aprox.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo (unos 800 gr.)1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Para la salsa agridulce:
100 ml. de vinagre de jerez
100 gr. de azúcar de caña
100 ml. de Drambuie
Instrucciones:
En un cazo ponemos el vinagre y el azúcar, dejamos reducir, hasta que llegue a punto de caramelo, añadimos el Drambuie y dejamos unos 2 min. más, reservamos. (podemos hacerlo en la FC)
Cortamos los solomillos por la mitad y salpimentamos.
Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, 15 min. cuando este caliente echamos los solomillos y doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.
Echamos las verdura troceada y pochamos 3-4 min. añadimos los solomillos y la salsa agridulce, cancelamos el menú y cerramos la olla.
Seleccionamos menú-carne (10 min.) dejamos despresurizar.
Cortamos los solomillos en rodajas, colocamos en una fuente añadimos una parte de la salsa triturada y el resto lo ponemos en una salsera.
Cortamos los solomillos por la mitad y salpimentamos.
Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, 15 min. cuando este caliente echamos los solomillos y doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.
Echamos las verdura troceada y pochamos 3-4 min. añadimos los solomillos y la salsa agridulce, cancelamos el menú y cerramos la olla.
Seleccionamos menú-carne (10 min.) dejamos despresurizar.
Cortamos los solomillos en rodajas, colocamos en una fuente añadimos una parte de la salsa triturada y el resto lo ponemos en una salsera.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 3 de agosto de 2012 a las 16:07
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