Bollitos preñaos, con un pan muy bueno...en Thermomix
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
El otro día hice para mi niña bollitos preñaos que le gustan mucho, la masa que hice es de un pan que a mi me gusta mucho como queda, pues queda muy tierno y blandito y para este tipo de cosas queda genial, bueno y para bocadillos para los peques..., y ahora vamos a ver como hacemos los bollitos preñaos, como siempre con un paso a paso...Ingredientes:
400 leche600 de harina de fuerza (con la normal también salen bien)
50 de aceite de oliva suave
2 cucharaditas de sal
1 taco de levadura prensada.
Chistorra
Instrucciones:
Ponemos en el vaso de la th, la leche mejor que no esté fría y el aceite programamos 2 minutos 37º velocidad 1, después añadimos la levadura desmenuzada y 10 segundos velocidad 2, añadimos la harina y la sal, 6 segundos, velocidad 6 y 2 minutos espiga, ponemos en un bol y tapamos hasta que doble su volumen, mas o menos 30 minutos, ponemos la masa encima de la mesa enharinada y amasamos un poco, la rulamos y vamos cortando trozos de unos 50g, para mi gusto quedan mejor de 25g las bolitas de pan, vamos formando unas bolitas, hacemos un hueco con el dedo, y ponemos un trozo de chistorra, cerramos y vamos poniendo en la bandeja del horno, sobre papel vegetal, dejando el cierre en la parte de bajo, tapamos con un paño y dejamos 30 minutos, metemos al horno previamente precalentado a 180º unos 25 minutos...ya depende de cada horno...sacamos y listo...
Nota. Cuando se enfríen, podemos meter en bolsas y congelarlo, una vez descongelados quedan muy buenos también, si los queremos calientes le damos un golpe de horno y listo...
Con la medida de 50g me han salido 11 bollitos y 3 bocadillos que hice sin nada dentro...y con la medida de 25g salen unos 25 bollitos y quedan muy bien, con menos cantidad de pan, que luego sube mas...
Para ver el paso a paso, copiar este enlace https://foro.mundorecetas.com/showthread.php?279396-Bollitos-pre%F1aos
o aquí en mi blog... https://cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/08/bollitos-prenaospaso-paso.html
Nota. Cuando se enfríen, podemos meter en bolsas y congelarlo, una vez descongelados quedan muy buenos también, si los queremos calientes le damos un golpe de horno y listo...
Con la medida de 50g me han salido 11 bollitos y 3 bocadillos que hice sin nada dentro...y con la medida de 25g salen unos 25 bollitos y quedan muy bien, con menos cantidad de pan, que luego sube mas...
Para ver el paso a paso, copiar este enlace https://foro.mundorecetas.com/showthread.php?279396-Bollitos-pre%F1aos
o aquí en mi blog... https://cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/08/bollitos-prenaospaso-paso.html
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 29 de agosto de 2012 a las 18:26
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