Lentejas con Chorizo


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 40 Minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:


Como ya he manifestado en otras recetas, me gusta mucho cocinar, pero también me gusta poder sentarme a la mesa y disfrutar de la compañía.
Por eso, siempre que puedo intento simplificar los pasos evitando trabajo, lo que el gran Falsarius Chef define en su libro como Cocina Impostora.
Con esta receta ya he rizado el rizo, y hasta las verduras que he puesto son congeladas, preparado para sofrito de La Sirena.
Os aseguro que salieron unas lentejas muy buenas, con el sabor del caldo y el picante del pimentón, no os miento.
Solo una recomendación, cuando hagáis este tipo de recetas comprar legumbre cocida de calidad, hay bastante diferencia con una de marca blanca.

Ingredientes:


250 Gr de Lentejas Cocidas de Bote
1 Patata Grande
1 Zanahoria
100 de Verduras Congeladas para Sofrito
12 Rodajas de Chorizo
1 Pastilla de Caldo de Pollo
1 Cucharilla Pequeña de Pimentón Picante
1 Hoja de Laurel
Aceite de Oliva, Perejil y Sal

Instrucciones:



1. Ponemos un fondo de aceite en la cazuela y ponemos las verduras cortadas sin descongelar a fuego fuerte, para que el agua que suelten se vaya evaporando. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas y la agregamos. Mientras esto se hace, cortamos la patata en trozos y preparamos las rodajas de chorizo.

2. Cuando el agua de la descongelación se vaya evaporando, bajamos un poco el fuego y agregamos las patatas cortadas, el chorizo, la hoja de laurel y el pimentón. Depende de vuestro gusto lo ponéis picante o dulce. Removemos todo bien para mezclar los sabores y cubrimos con agua lo justo para que las patatas queden sumergidas. Cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos 20 minutos hasta que se cuezan las patatas.

3. Pasados los 20 minutos, las patats ya estarán cocidas y es el momento de agregar el bote de lentejas cocidas, previamente lavadas en el grifo y escurridas. Dejamos que cueza todo junto unos 5 minutos a fuego suave y a la mesa!!!

Información Nutritiva:


Fuente: https://tonirecetas.blogspot.com
Enviada por tonirecetas (ver más recetas de tonirecetas)
Publicada el 7 de octubre de 2012 a las 09:25
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