Vichyssoise de Almendras
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 grs. almendras crudas1 manojo de puerros
250 ml nata
1 l de caldo
25 grs. mantequilla
sal
perejil
Instrucciones:
Freir la parte blanca de los puerros bien picadito en la mantequilla,cuando este blandito y antes de que coja color, añadir las almendras y rehogarlas durante unos minutos.
Añadir el caldo y cocerlo todo junto durante 20 minutos.
Pasarlo por la batidor y despúes por un colador fino.
Añadir la nata y mezclarlo bien.
Dejarlo en la nevera hasta que este fría.
Servirla con perejil picado.
Añadir el caldo y cocerlo todo junto durante 20 minutos.
Pasarlo por la batidor y despúes por un colador fino.
Añadir la nata y mezclarlo bien.
Dejarlo en la nevera hasta que este fría.
Servirla con perejil picado.
Fuente: Sopera
Enviada por montlo (ver más recetas de montlo)
Publicada el 26 de mayo de 2005 a las 19:36
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