Brécol fantasía


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 55
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr de brécol en ramitos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 puerro limpio en rodajas
1 cucharada de harina
50 ml de nata espesa
100 ml de vino blanco
25 gr de mantequilla y un poco mas para engrasar
3 cucharadas de queso parmesano
sal y pimienta

Instrucciones:


Eche el brécol en agua hirviendo con sal unos minutos; escúrralo y déjelo enfriar un poco. Caliente aceite en una sartén, eche el ajo y el puerro, y rehóguelo a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que este tierno. Incorpore la harina y no deje de remover durante 2 minutos, hasta que se dore ligeramente. Vierta la nata, salpimiente y remueva bien. Agregue el brécol y el vino y cuézalo a fuego lento unos 10 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 200ºC. Engrase una fuente, retire la sartén del fuego y pase la mezcla a dicha fuente. Esparza por encima el parmesano y la mantequilla, y hornéelo hasta que este dorado y burbujee.
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Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 24 de noviembre de 2012 a las 00:49
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