Receta de Jarabe de flores de saúco (Sambucus nigra)

Receta de Jarabe de flores de saúco (Sambucus nigra)
Puntuación: 3.86 JosefinaGonzález - Visitas: 17.122




Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 1 dia
Tiempo de cocción: ninguno
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se hace en primavera, época en que el saúco florece.
Se toma combinado con agua fria con gas o sin el o con otras bebidas como por ejemplo cerveza, zumos y en algunos cócteles. En Austria se venden bebidas con sabor de flores de saúco
Además de refrescar, es buena para las vias respiratorias.
Para Ni~nos y mayores

Ingredientes:

3 l. de agua
20 flores grandes
20 grs. de ácido cítrico
4 kgs. de azúcar
6 limones

Instrucciones:




lavar las flores (poco, para que no pierdan el polen)

Enjabonar los limones, aclarar y cortar en rodajas gruesas.

Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande (ejemplo un cubo de plástico que solo usaremos para cosas como estas)

Dejar 24 horas y remover de vez en cuando con una cuchara de madera.

A las 24 horas, estrujar las rodajas de limones con las manos, remover y colar echando directamente a las botellas de cristal (por ejemplo las de agua con gas que tengais en casa vacias) que tengan cierre de rosca.

Almacenar en sitio fresco (ejemplo sótano) e ir consumiendo durante el a~no


Fuente: Josefina González
Enviada por JosefinaGonzález (ver más recetas de JosefinaGonzález)
Publicada el 28 de mayo de 2005 a las 07:26
Esta receta se ha visto un total de 17.122 veces
Puntuación: 3.86 sobre 5 Puntuación: 3.8666 votos. 1 comentarios.



Vota por esta receta
Excelente
Excelente
Muy buena
Muy buena
Bueno
Buena
Regular
Regular
Malo
Mala

Pon esta receta en los foros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapasArrocesCarnesCócteles y bebidasEnsaladasEntradas frías y calientes
Especialidades internacionalesGuarnicionesHuevosLightPanes y bollosPasta
Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 22634