Galletas de queso navideñas con Queso Cocina Emmental


Porciones / número de personas: 25
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Aperitivos y tapas, Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

120 gr. de harina
100 gr. de Queso Cocina Emmental Président
1 yema de huevo
1 cucharadita de café de sal

Para decorar:
Semillas de sésamo
Sal en escamas
Sal del atlántico (negra)

Instrucciones:




En un bol mezclamos la harina, los 100 gr. de Queso Cocina Emmental Président, la yema de huevo y la sal.
Amasamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Formamos una bola y la dejamos reposar 1 hora en la nevera, tapada con papel film.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Transcurrido el tiempo de reposo, estiramos la masa con un rodillo y cortamos con los moldes elegidos. Es importante que todas las galletas tengan un grosor homogéneo y que más o menos sean del mismo tamaño para que se hagan uniformemente.
Colocamos las galletas en la bandeja del horno sobre un papel de hornear.
Repartimos el sésamo y la sal por encima de las galletas y presionamos ligeramente para que se adhiera. Dejamos reposar 10 minutos en la nevera.
Introducimos la bandeja con las galletas en el horno y dejamos 12/15 minutos (hasta que comiencen a dorarse).
Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos una vez que se hayan enfriado.


Fuente: MundoRecetas
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 12 de diciembre de 2012 a las 17:13
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