Ensalada de brotes tiernos, Medallones de Queso de Cabra, rodajas de Queso Cremoso Tierno Francés y vinagreta de miel


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 bolsa de brotes tiernos
Medallones de Queso de Cabra
Queso brie
Nueces al gusto

Para la vinagreta:
3/4 partes de Aceite
1 parte de vinagre de Módena
Miel
Sal

Instrucciones:




Cortamos el queso brie en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente y lo reservamos.
Batimos en un cuenco pequeño el aceite y el vinagre de Módena junto con la sal y la miel, podemos hacerlo con una batidora, con unas varillas o un tenedor, la cuestión es que todos los ingredientes se emulsionen bien, también puedes calentar unos segundos la miel para que sea más manejable.

Ponemos los brotes tiernos en el fondo de nuestra ensaladera, colocamos por encima los Medallones de Queso de Cabra y de queso brie alternándolas, añadimos las nueces y aliñamos con la vinagreta.



Fuente: MundoRecetas
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 12 de diciembre de 2012 a las 17:48
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