Merluza rellena de Jamón
Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta semana he preparado esta merluza rellena de jamón, que tiene muy buen sabor. Solo tenemos que pedir en la pescadería que nos la habrá por la mitad y la limpien de espinas.
Es sencilla de preparar y queda muy bien para estos días de fiesta.
Ingredientes:
Una merluza100gr. de jamón serrano
2 briks de nata líquida para cocinar de 200ml.c/u
un poco de leche
queso rallado
sal
mantequilla
un bote de espárragos verdes
Instrucciones:
En la pescadeía pediremos que nos habran la merluza y nos quiten las espinas, nos quedaran dos filetes de merluza limpios.
Encenderemos el horno se vaya calentando a 180º.Salaremos la merluza, sin pasarnos pues el jamón ya le da buen sabor. En una fuente para horno ponemos uno de los filetes de merluza y lo cubriremos con trozos de jamón, lo taparemos con el otro filete como si fuera un bocadillo.Reservamos.
Mientras en un cazo ponemos la nata a calentar e iremos añadiendo queso rallado un poco de sal, conforme se vaya espesandoiremos probando para dejarlo a nuestro gusto si nos gusta con mucho sabor a queso iremos echando más, si vemos que espesa mucho echaremos leche, cuando ya esté lista esta crema la echaremos y cubriremos la merluza, cubriremos con un poco de queso rallado y unos trocitos de mantequilla y lo introduciremos al horno a 180º unos 15-20 minutos sin pasarnos de horno pues la merluza se quedaría seca por dentro.
Sacaremos y serviremos.
Encenderemos el horno se vaya calentando a 180º.Salaremos la merluza, sin pasarnos pues el jamón ya le da buen sabor. En una fuente para horno ponemos uno de los filetes de merluza y lo cubriremos con trozos de jamón, lo taparemos con el otro filete como si fuera un bocadillo.Reservamos.
Mientras en un cazo ponemos la nata a calentar e iremos añadiendo queso rallado un poco de sal, conforme se vaya espesandoiremos probando para dejarlo a nuestro gusto si nos gusta con mucho sabor a queso iremos echando más, si vemos que espesa mucho echaremos leche, cuando ya esté lista esta crema la echaremos y cubriremos la merluza, cubriremos con un poco de queso rallado y unos trocitos de mantequilla y lo introduciremos al horno a 180º unos 15-20 minutos sin pasarnos de horno pues la merluza se quedaría seca por dentro.
Sacaremos y serviremos.
Fuente: https://cocinandoconmontse.blogspot.co
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 17 de diciembre de 2012 a las 22:05
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