Receta de Ensalada Neptuno

Receta de Ensalada Neptuno
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una especialidad de la Galería Culinaria. Puede ser una entrada o una ensalada para quien gusta de la comida ligera.

Ingredientes:

200 gramos de Camarón pacotilla
1 lechuga sangría lavada y desinfectada
4 tomates cherry
2 ramitas de apio picado
1 pimiento morrón verde picado finamente
2 cucharadas de mayonesa
Pimienta molida

Sal al gusto


El aderezo

4 cucharadas de puré de tomate
1 cucharada de mostaza de dijón
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de apio y cebolla muy finamente picados

Instrucciones:

Haga una cama con las hojas de lechuga picadas en cuadros, corte los tomates por la parte superior, retire las semillas y acomodelos en la lecchuga, aparte pique finamente 150 gramos de camarón, agregue el apio, la mayonesa y el pimiento, pudiendo poner un poco de cebolla finamente picada si es su gusto, salpimiente y rellene los tomates.
Sirvala con el aderezo que fué previamente preparado en un tazón.

Información Nutritiva:

Aunque los camarónes aportan una buena cantidad de colesterol, si agregamos al plato dosis generosas de aceite de olivo, este colesterol no podra ser asimilado por el organismo y es realmente deliososa.


Fuente: Galría Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 29 de mayo de 2005 a las 02:15
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