Receta de Lasaña de espinacas

Receta de Lasaña de espinacas
Puntuación: 3.77 lacocinadecarbon - Visitas: 20.814




Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Pasta
Dificultad: Moderado

Introducción:

Hay sabores que te acompañan durante toda tu vida y otros que te sorprenden con el paso de los años y éste es el caso del plato que hoy os presento, una riquísima y aromática lasaña de espinacas.

Ingredientes:


Ingredientes:

1 paquete de 20 placas de lasaña precocidas
1 kg de espinacas frescas
1 cebolla grande
100 g de pasas sin semilla
300 g de queso fresco
100 g de queso emmental rallado
750 ml de leche entera
40 g de harina
40 g de Mantequilla/Margarina
Nuez moscada

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Instrucciones:

Ponemos las placas de pasta en agua templada con un chorrito de aceite.

Salteamos las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que pierdan volumen.

Retiramos del fuego, añadimos las pasas y el queso fresco desmigado y reservamos.

Picamos la cebolla fina y ponemos a calentar la leche en un cazo.

En una olla mediana, pochamos la cebolla con la mantequilla/margarina y un chorrito de aceite al mínimo hasta que esté transparente. Añadimos la harina, removemos y dejamos que se haga a fuego lento (10 minutos). Incorporamos la leche bien caliente removemos con unas varillas hasta obtener una bechamel ligera. Salpimentamos y sazonamos con nuez moscada al gusto.

Ponemos la primera capa de pasta y encima la mezcla de espinacas. Cubrimos con bechamel, ponemos la segunda capa de pasta y repetimos la operación terminando con capa de pasta bañada en bechamel.

Espolvoreamos con el queso emmental y horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados. Cuando esté dorado sacamos del horno y servimos.


Fuente: http://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 7 de febrero de 2013 a las 20:53
Esta receta se ha visto un total de 20.814 veces
Puntuación: 3.77 sobre 5 Puntuación: 3.77107 votos. 15 comentarios.



Vota por esta receta
Excelente
Excelente
Muy buena
Muy buena
Bueno
Buena
Regular
Regular
Malo
Mala

Pon esta receta en los foros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapasArrocesCarnesCócteles y bebidasEnsaladasEntradas frías y calientes
Especialidades internacionalesGuarnicionesHuevosLightPanes y bollosPasta
Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 22891