Receta de Queso crema

Receta de Queso crema
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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 720
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hacer queso crema en casa es mucho mas fácil de lo que piensas.

El queso crema hecho en casa es una de mis recetas favoritas para impresionar a los amigos cuando vienen a cenar a casa.

Ninguno se puede creer que haces tu propio queso en casa y su sabor es increíble si lo comparamos con el comprado.

La receta que presento hoy es de queso crema básica con eneldo pero le podéis añadir pimentón, orégano, albahaca o lo que mas os guste.

Ingredientes:

1 kg de yogur griego
1 cucharada de sal
Eneldo (o cualquier especia que os guste)

Aceite de oliva virgen extra.

Instrucciones:

Encima de una olla grande y profunda colocamos un corte de tela de algodón de sábana, cuanto más vieja y lavada mejor y sobre ella el yogur griego.

Cuando ya lo tengamos todo en la sábana, la cerramos apretando a modo de bolsa o hatillo y atamos con un lazo, un cordel o lo que tengamos más a mano.

Colocamos el hatillo encima de un colador del diámetro de la olla y éste encima de la misma.

Reposamos al menos 12 horas de manera que se separe el suero del yogur y se forme el queso.

Pasadas las doce horas sacamos de la sábana el queso a un recipiente y añadimos las especias que hayamos elegido, un chorro de aceite de oliva y mezclamos.

ya tenemos un riquísimo queso crema, espero que os guste.


Fuente: http://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 25 de febrero de 2013 a las 21:44
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