Yogures de caramelo "retro"
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
¿Cualquier tiempo pasado fue mejor?... Aunque es una buena reflexión, también tiene mucho que ver con la receta de hoy.Vivimos en una época donde todo está hecho para caducar, donde todo tiene fecha fin y lo creáis o no, estos maravillosos yogures de caramelo que os presento hoy están hechos en una yogurtera de hace más de 40 años. Me la regalo mi suegra y con ella, según mi marido, hacía cada domingo los yogures para sus cinco hijos.
En fin, si llegáis a la conclusión de que cualquier tiempo pasado no fue mejor, os diré que no sé si el tiempo lo fue, pero desde luego los electrodomésticos si.
Espero que disfrutéis haciendo estos yogures tan retro.
Ingredientes:
1 litro de leche entera3 cucharadas colmadas de leche en polvo desnatada
1 yogur natural
4 cucharadas de azúcar
Sirope de caramelo
Instrucciones:
Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Añadimos el sirope de caramelo a nuestro gusto, hasta que tome un buen color tostado.
Vertemos la mezcla en los vasitos y los metemos en la yogurtera.
Dejamos fermentar en yogurtera entre 8 y 12 horas.
Una vez cuajados los yogures, los sacamos y los metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de consumirlos.
*Para los que no tengan yogurtera:
Mezclamos la leche fresca con la leche en polvo.
Calentamos la mezcla hasta que hierva durante 1 minuto.
Vertemos la mezcla caliente en un vaso de batidora (para bajarle la temperatura y batir el resto de los ingredientes más cómodamente).
Agregamos el yogur y el resto de los ingredientes, batimos hasta que estén bien integrados.
Distribuimos en los vasitos (sirven reciclados de otros yogures pero tienen que ser de cristal) tapamos los vasitos con papel aluminio.
Refrigeramos hasta que cuajen.
Añadimos el sirope de caramelo a nuestro gusto, hasta que tome un buen color tostado.
Vertemos la mezcla en los vasitos y los metemos en la yogurtera.
Dejamos fermentar en yogurtera entre 8 y 12 horas.
Una vez cuajados los yogures, los sacamos y los metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de consumirlos.
*Para los que no tengan yogurtera:
Mezclamos la leche fresca con la leche en polvo.
Calentamos la mezcla hasta que hierva durante 1 minuto.
Vertemos la mezcla caliente en un vaso de batidora (para bajarle la temperatura y batir el resto de los ingredientes más cómodamente).
Agregamos el yogur y el resto de los ingredientes, batimos hasta que estén bien integrados.
Distribuimos en los vasitos (sirven reciclados de otros yogures pero tienen que ser de cristal) tapamos los vasitos con papel aluminio.
Refrigeramos hasta que cuajen.
Fuente: https://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 14 de marzo de 2013 a las 21:12
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