Torrijas de chocolate y chile
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
¿Te atreves?... Experimenta esta deliciosa variación de torrija con una combinación que ha perdurado a través de los siglos en la tradición Maya, chocolate y chile, te sorprenderá.Ingredientes:
500 ml de leche1 vaso de azúcar
1 vaina de vainilla
1 vaso de cacao en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 baguette de pan de torrijas
Aceite de girasol
Instrucciones:
En un cazo vertemos la leche, el azúcar, el cacao, el chile y la vaina de vainilla abierta por la mitad.
Calentamos durante unos diez minutos a fuego medio.
Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Cortamos rebanadas de pan y las empapamos con la infusión de leche.
Si lo hacemos con el pan de torrijas tened en cuenta que es un pan de miga muy densa y debemos dejar las rebanadas un buen rato hasta que estén bien empapadas.
Pasamos las rebanadas por huevo y freímos en aceite caliente hasta que doren ligeramente.
Sacamos y escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente.
Espolvoreamos las torrijas con cacao en polvo y decoramos con unas virutas de chocolate.
Servimos frías.
Calentamos durante unos diez minutos a fuego medio.
Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Cortamos rebanadas de pan y las empapamos con la infusión de leche.
Si lo hacemos con el pan de torrijas tened en cuenta que es un pan de miga muy densa y debemos dejar las rebanadas un buen rato hasta que estén bien empapadas.
Pasamos las rebanadas por huevo y freímos en aceite caliente hasta que doren ligeramente.
Sacamos y escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente.
Espolvoreamos las torrijas con cacao en polvo y decoramos con unas virutas de chocolate.
Servimos frías.
Fuente: https://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 26 de marzo de 2013 a las 23:05
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