Arroz al horno de la madre de lola52
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este es un arroz delicioso y sencillo que merece la pena probar ;)El toque de morcilla es buenísimo!
Lo publicó lola52 en el foro pero lo pongo aquí porque se ha convertido en un habitual en casa :)
Ingredientes:
- 3 tazas (de café) de arroz (1 taza de café por persona).- 1/2 kg costilla de cerdo.
- 1 patata.
- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 3 morcillas de cebolla.
- 1 cabeza de ajos.
- Aceite de oliva.
- Azafrán o colorante.
- Sal.
- 6 tazas (de café) de agua caliente (el doble cantidad que de arroz) también puedes usar un caldo.
Instrucciones:
1. Encender el horno a 180º e introducir la cazuela dentro con un poco de agua caliente.
2. Freír las patatas loncheadas en sarten y reservar.
3. Freír las costillas en el mismo aceite de las patatas y los dientes de ajo (puedes poner la cabeza entera o bien los ajos sueltos).
4. Cuando están las costillas doraditas añadir el arroz y sofreír un poco.
5. Verter el caldo (caliente), los garbanzos y el azafrán o colorante y la sal.
6. Sacar la cazuela del horno y tirar el agua que tiene dentro. Verter todo y a continuación colocamos la morcilla (si quieres puedes trocearla) y la patata.
7. Introducir al horno durante unos 20 minutos. Pasado el tiempo, sacar del horno y dejar reposar unos minutos y a comer!!
2. Freír las patatas loncheadas en sarten y reservar.
3. Freír las costillas en el mismo aceite de las patatas y los dientes de ajo (puedes poner la cabeza entera o bien los ajos sueltos).
4. Cuando están las costillas doraditas añadir el arroz y sofreír un poco.
5. Verter el caldo (caliente), los garbanzos y el azafrán o colorante y la sal.
6. Sacar la cazuela del horno y tirar el agua que tiene dentro. Verter todo y a continuación colocamos la morcilla (si quieres puedes trocearla) y la patata.
7. Introducir al horno durante unos 20 minutos. Pasado el tiempo, sacar del horno y dejar reposar unos minutos y a comer!!
Fuente: lola52
Enviada por Vicky (ver más recetas de Vicky)
Publicada el 7 de mayo de 2013 a las 13:42
Esta receta se ha visto un total de 7.447 veces
Puntuación: 4 sobre 5
62 votos.