Ensalada de arroz y piña


Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Ensaladas, Arroces, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-80g de arroz fino
-1 cebolleta
-1 rodaja de piña en su jugo
-½ pepino
-15g de nueces
-Sal
-1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones:


1. Cuece el arroz en una olla con agua y un poquito de sal durante 15 minutos. Escúrrelo, añádele agua fría y vuélvelo a escurrir. Pásalo a una ensaladera.
2. Pica la cebolleta y el pepino a daditos y mézclalos con el arroz.
3. Escurre la piña, córtala a trocitos y añádela a la ensalada junto con las nueces picadas.
4. Alíñala con el aceite de oliva y una pizca de sal. Puedes añadir un poquito del zumo de la piña para que la ensalada quede más refrescante.

Información Nutritiva:

316 Kcal.



Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 23 de mayo de 2013 a las 08:00
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